VEGANER HACKBRATEN MIT MARONENFÜLLUNG UND GEWÜRZKARTOFFELN

40 g GREENFORCE veganer Hack-Mix

20 g Semmelwürfel

30g gewürfelte Zwiebeln

50g gewürfelter Apfel

40g gekochte Maronen

5 g vegane Butter

2 g Rosmarin

2 g Thymian

5 g vegane Butter

30ml Apfelsaft

10 g veganer Sauce zu Braten Pulver

150 g Kartoffeln

15 ml Olivenöl

Salz & Pfeffer

Paprikapulver (edelsüß)

Hackbraten

Ein Drittel der Zwiebelwürfel glasig anbraten.

Veganen Hack-Mix nach Anleitung zubereiten, angebratene Zwiebeln untermischen und die Masse kaltstellen.

Maronen zerdrücken und die Semmelwürfel anrösten.

Die Hälfte der veganen Butter erhitzen und darin die zerdrückten Maronen gemeinsam mit den restlichen Zwiebelwürfeln und den Apfelwürfeln anbraten.

Die angerösteten Semmelwürfel sowie die halben Menge Thymian und Rosmarin zugeben und kurz mitanrösten.

Mit Apfelsaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Hackmasse auf Backpapier zu einem Rechteck formen und mittig die Füllung verteilen.

Hackbraten mit Hilfe des Backpapiers einrollen und zu einem Laib formen, sodass die Seiten gut verschlossen sind. In eine Auflaufform geben.

Bei 200°C für 35 Minuten garen und dabei alle 10 Minuten mit der veganen Butter bepinseln.

Die vegane Sauce zu Braten nach Packungsanleitung zubereiten.

Beilage

Kartoffeln waschen und vierteln.

Mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und der zweiten Hälfte Thymian und Rosmarin marinieren.

Kartoffeln ebenfalls bei 200°C für 35 Minuten goldbraun backen.